Chardonnay

Histoire

Situé sur une colline ensoleillée dans les vallées verdoyantes du Gippsland du Sud, le vignoble de Bellvale est planté en rangs serrés et non irrigué. Les vins reflètent ce magnifique terroir. La proximité de l'océan Austral à 20 miles produit une saison de croissance tempérée avec des nuits fraîches. De petites récoltes et une intensité de fruit étonnante sont les caractéristiques des vins de Bellvale qui sont élaborés dans un hangar à foin converti. Les vins présentent une texture soyeuse et une grande finesse et bénéficieront d'une garde attentive, continuant à se développer en bouteille pendant de nombreuses années.

Robe

Paille.

Nez

Floral, avec des notes d’amande fumée.

Bouche

Long en bouche avec des notes de cerises confites et amande. Bonne acidité et barriquée en final..

Accords gastronomiques

Plat de poisson en sauce et crustacés.

Garde

15 ans