Cabernet Sauvignon

Histoire

Le vignoble s'étend le long des rives de la North Para River. Entouré et ombragé par de grands eucalyptus et saules pleureurs.

Robe

Rouge violacé et pourpre.

Nez

Note de chocolat noir avec un soupçon de menthe et d'eucalyptus.

Bouche

Il affiche des arômes de fruits mûrs, de cassis et de fin tanins. Les deux ans en fûts de chêne français, apportent à ce vin un très bon équilibre.

Accords gastronomiques

Le canard et le gibier à plume, volailles rôties, lasagnes et les pâtes avec une sauce épicée.

Garde

Ce vin est certainement un bon vin de garde dans les bonnes conditions et une bonne cave. L'excellente qualité du bouchon lui promet un futur intéressant.