Pinot Noir, Clay Hills

Histoire

Le pinot noir a été planté sur le domaine Clay Hills de 5 hectares et demi entre 1999 et 2004. Cet endroit est situé en hauteur sur le côté est de la vallée Omaka et a été acquis par nautilus en 2007. Ce vin à été élevé 11 mois en barrique.

Robe

Rubis foncé.

Nez

Arômes de framboise, prune, et épices toastées.

Bouche

Bonne structure, raffiné bon équilibre. Très typique du pinot noir avec des notes de fruits rouges.

Accodrs gastronomiques

Viande en sauce, volaille, tartare de bœuf.

Garde

8 à 12 ans.