Cape to Cape Chardonnay

Histoire

Nos vins Cape to Cape sont des vins accessibles, fruités, faits pour être dégustés maintenant et à court terme. L’ensemble de ce Chardonnay a été fermenté en fût de chêne, certains dans des barriques de chêne français plus anciennes (5 ans), le reste fermenté avec des fûts de chêne neuf pour produire un vin avec une bonne longueur en bouche et une touche de complexité, tout en conservant ses délicieuses saveurs de fruits frais.

Robe

Brillante et limpide avec une couleur or clair.

Nez

Frais et vif au nez, avec les attrayants caractères de "fruits à noyau" qui caractérisent ce cépage.; Beaux arômes de pêche et de nectarine blanche.

Bouche

C'est un Chardonnay qui est délicieux à boire dès maintenant et au cours de l'année prochaine. Ses généreuses saveurs de pêche et de melon sont magnifiquement équilibrées par une acidité fraîche. Il est très soyeux en bouche, avec une toute petite touche de tanin et de chêne qui contribue à sa bonne longueur.

Accords gastronomiques

Poisson en sauce.

Garde

5 ans.